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american muffin fatti in casa

American Muffin facili e in casa

Quando penso al profumo degli American Muffin penso al nostro ultimo viaggio in California, tra lo sfarzo di Beverly Hills e la povertà del deserto del Mojave. Penso alle colazioni a base di American Muffin al cioccolato e pancakes con succo d’acero, penso ai tramonti rosati e ai panorami che difficilmente dimenticherò. Gli American Muffin per noi sono a tutti gli effetti un dolce del cuore. Così abbiamo provato a ricrearli a casa in maniera semplice, ma il sapore è proprio quello della colazione californiana.Questa è una ricetta povera in quanto bastano pochi ingredienti ed è molto facile da fare. Questi nelle foto li ho fatti con mia figlia Siria per una merenda speciale. Segnati la ricetta su un quaderno per ricette ! La ricetta per gli American Muffin Ingredienti per fare gli American Muffin:240 grammi di farina 00250 grammi latte intero100 grammi olio di semi1 bustina di lievito istantaneo per dolci1 uovo160 grammi di zuccheroUna presa di saleTante gocce di cioccolato (noi abbiamo utilizzato sia gocce al cioccolato bianco sia gocce al cioccolato fondente) …

Muffin a merenda, nuova moda internazionale in cucina

Bisogna arrendersi all’evidenza, le torte home-made non sono più di tendenza! Altro che dolci crostate, o delizione torte paradiso, qui tra i bambini spopolano i muffin, gli american muffin. Per merenda, per i compleanni, come dolcetti da portare a scuola, decorati o meno tutti almeno una volta nella vita li hanno assaggiati. Con nocciole, uvetta, mirtilli o gocce di cioccolato, sono diventati un vero cult tra i giovanissimi. Di origine inglese, a metà del ‘700 in Galles, i muffin, allora chiamati “moffin” venivano cucinati dai cuochi delle famiglie dei nobili per regalarli alle persone meno benestanti. Erano delle tortine di pan dolce che poi venivano farciti con una spennellata di burro. Anche noi abbiamo dovuto arrenderci all’evidenza e sostituire la classica torta di compleanno con dei muffin colorati da portare a scuola, sicuramente piu’ pratici, già porzionati e meno delicati per sopportare il caldo maltese (oggi alle 8.00 a.m. c’erano già 28 gradi). Ecco i nostri muffin! La ricetta l’abbiamo un po’ cambiata e allegerita, il troppo burro è stato sostituito con una piccola porzione di …