Quanto è bello l’autunno e il profumo dei suoi frutti? Dalle mele all’uva, dalla zucca ai cachi, per poi arrivare alle castagne, alle noci e a tutti gli agrumi. Non vedo l’ora di cimentarmi in cucina con nuove ricette a base di queste delizie! Oggi ho pensato alla torta di mele e cannella in versione soffice, e in questo post vi spiego il procedimento per farla semplicemente in casa. L’autunno per me è sempre stata una stagione brutta, vedevo queste foglie cadere, le prime giornate di nebbia e pioggia e mi sembrava un saluto triste all’estate. L’anno scorso, poi, le cose sono cambiate o forse sono cambiata io, tanto che ora l’autunno è la mia stagione del cuore. Le prime giornate con la stufa accesa, le candele profumate sul tavolo e il profumo delle torte appena sfornate. Il relax con la copertina sul divano, i libri letti con le luci soffuse, le coccole fatte davanti ad una tisana bollente. Non vedo l’ora di lasciarmi cullare da questa atmosfera di intimità e familiarità. Così ieri quando …