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Tiramisù: la ricetta tradizionale

Il Tiramisù è uno dei dolci classici della tradizione italiana. Ogni famiglia ha la sua ricetta, ogni donna conosce perfettamente la procedura per farlo. Impossibile mangiare due varianti uguali, ognuno ha la sua tradizionale ricetta che lo rende unico e lo rende una goloseria per grandi e per piccini. Nato nel trevigiano dove la ricetta originale è mantenuta segreta, negli anni ogni nonna ha provato a riprodurlo attraverso il proprio gusto. La mia ricetta è quella che mi ha tramandato mia madre, è quella che mi faceva leccare le dita fino all’ultima goccia di crema, quando rimaneva nella pirofila (e già mia madre faceva la pirofila di Tiramisù altro che cucina moderna con le monoporzioni 😛 ) ed è quella che mi fa preparare un semifreddo buonissimo che piace tanto ai miei ragazzi. Gli ingredienti sono pochi, uova, caffè, savoiardi mascarpone e cacao amaro e il procedimento è veramente semplice, un po’ come lo strudel di mele o il crumble di fragole. Provate per credere e ricordatevi di raccontarmi se vi è piaciuto! Gli ingredienti per …