In cucina
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Viaggi e bimbi, cibi dall’Italia

viaggi e bimbi

Viaggi e bimbi, per conoscere i cibi del nostro Paese

Complice la Panissa che sto preparando, mi sono domandata quanto di tutte le delizie che ho conosciuto viaggiando sono entrate nelle nostre abitudini culinarie. Tante!

Girando e girovagando per il Bel Paese siamo entrati in contatto con tantissimi tipi di piatti diversi, dalle fritture pugliesi alle zuppe trentine, per passare dalle granite siciliane. I piccoli hanno assaggiato cose che, se mai avessi cucinato a casa, non le avrebbero nemmeno guardate. Anche questo e’ viaggiare, conoscere le tradizioni culinarie del paese che si visita.

Anche se in cucina non me la cavo male so che solo con le ricette giuste si possono fare delle prelibatezze. Provare e sperimentare per far assaggiare tutto ai mie bimbi e’ la mia regola.

Ma quali sono i piatti che sono entrati di diritto nella cucina di casa nostra?

Farinata, focaccia e pesto! Quando siamo stati a Genova abbiamo partecipato ad uno show cooking di Creativando, scoprendo tutti i trucchi per preparare le delizie genovesi a tavola, e devo dire che fanno sempre un gran successo!

Strudel, torta linzer e zuppa di funghi! Il Trentino ha una cucina molto simile alla nostra, sara’ per questo che forse ogni volta che torniamo a casa ho sempre un paio di chili in piu’. Zuppe di tutti i tipi, arrosti, canederli, funghi in tutte le salse, e si il Trentino vuol dire buon cibo!

Una delle cose che ho imparato a cucinare in Puglia, sono le polpette e i pasticciotti. Le polpette pugliesi sono le migliori, fatte con qualsiasi cosa, carne, pesce, verdure o formaggio, finalmente ho imparato a farle morbide e gustose, prima le mie erano dei sassetti duri duri. I pasticciotti sono un tuffo al cuore, su questi mi devo un po’ impegnare non mi riescono bellissimi ma buoni si!

Voi che ricette avete imparato viaggiando con i bambini e quali adesso abitualmente fate a casa?

 

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