Author: Giulia

cornetti in casa

Cornetti da fare a casa: la ricetta di Giulia

Il cappuccino con il cornetto al bar mi manca proprio in queste giornate di quarantena, era un appuntamento fisso di inizio giornata, ma io non demordo! Se la macchina del caffè l’avevamo già (la nostra amata Lavazza – A Modo Mio) e pure il montalatte (anche se stiamo pensando di prendere il cappuccinatore Ariete su consiglio di alcune amiche), ci mancavano i cornetti… Detto, fatto, mi sono rimboccata le maniche e dopo un paio di prove ecco serviti i cornetti per la colazione del mattino in questa ricetta. Partiamo dagli ingredienti: Ingredienti per la base: 250 grammi di farina 1 presa di sale 50 ml di acqua 50 ml di latte 1 bustina di lievito 70 grammi di zucchero Ingredienti per la sfogliatura: 250 grammi di burro di buona qualità 200 grammi di farina Ingredienti per il ripieno a piacimento: crema di nocciole, marmellata, miele Procedimento di preparazione per i cornetti Fare i cornetti è molto semplice, l’unica difficoltà è che dall’inizio della lavorazione a quando saranno pronti passerà un giorno. Infatti i tempi di …

fetta torta al cioccolato

Torta semplice al cioccolato

La torta veloce al cioccolato di Giulia I pomeriggi a casa sono sempre lunghissimi, così si cerca di organizzare delle attività da fare con i bambini, c’è chi disegna, chi legge, chi gioca imparando la storia, chi da spazio alla sua creatività e chi come me condivide il bancone della cucina pasticciando. Questa è una di quelle torte che possono fare assieme ai nostri figli, è una torta al cioccolato, una sorta di polentina leggera che può essere farcita oppure servita nella sua versione più semplice. È ottima a colazione per accompagnare il caffè del mattina, oppure come torta di compleanno se si raddoppiano le dosi e la si fa bella alta. Inoltre oltre ad essere facile da fare potete sostituire gli ingredienti, come la versione vegana che trovate sul sito di Stella Bellomo. La ricetta della torta al cacao Ingredienti: 150 g farina 50 g farina di mandorle o altra farina (ho utilizzato 200 grammi di farina 00) 120 g zucchero di canna 60 g cacao amaro 200 ml latte di riso o mandorla …

grissini fatti in casa

Grissini fatti a mano e con il cuore

La ricetta di Giulia per fare i grissini a casa Fare i grissini fatti a mano in casa è una delle preparazioni più semplici da realizzare, servono pochi ingredienti ed è adatta anche ad essere fatta con i bambini. Solitamente questa ricetta la faccio sempre con Siria che si diverte sia a preparare il composto che a stirare i grissini, e chissà che tra un paio di anni non li faccia anche con Sebastian. Infatti come sapete adoro cucinare con i miei figli così da insegnare e tramandare le tradizioni famigliari anche in cucina. Ma veniamo a noi, qui di seguito trovate la ricetta integrale dei grissini che potete vedere anche sulla nostra IGTV dove abbiamo ripreso passo per passo tutti i passaggi della lavorazione. La ricetta per i grissini Gli ingredienti dei grissini fatti a mano: 250 grammi farina 1 (o in alternativa farina 0) 125 grammi di acqua tiepida 1 bustina di lievito per preparazioni salate un cucchiaino di sale fino da cucina mezzo cucchiaino di zucchero 25 ml di olio di semi …

torta grano saraceno

Torta al grano saraceno di Giulia

Una delle torte della nostra tradizione famigliare è la torta al grano saraceno, una torta rustica ideale per una colazione sana e gustosa. La torta al grano saraceno non è una torta dal sapore dolce, è una torta che va farcita con della marmellata (a noi piace con la marmellata di fragole) o con della crema alle nocciole (i ragazzi sono super ghiotti di questa golosa variante). È una torta semplice bastano pochi ingredienti per realizzarla, ingredienti che solitamente sono facilmente presenti in tutte le case.  La ricetta per la torta al grano saraceno: Gli ingredienti della torta al grano saraceno: 200 grammi di farina di grano saraceno 150 di olio di semi 3 uova medie 50 grammi di zucchero di canna 100 grammi di nocciole tritate (avevo in casa solo mandorle quindi ho tritato quelle ed è venuta buona lo stesso) un pizzico di sale una bustina di lievito vanigliato o in alternativa una bustina di lievito per dolci e una bustina di vanillina Gli strumenti per preparare la torta al grano saraceno: Per …

corso online blog scuola

Come creare un BLOG di successo: il corso online

Otto anni fa abbiamo aperto questo blog, un po’ per gioco e un po’ come sfida personale. Da allora ad oggi è diventata la nostra attività principale e sulla quale abbiamo investito tempo e dedizione. Oggi il blog bambiniconlavaligia.com è tra i primi 100 siti di viaggi in Italia (fonte SeoZoom) con oltre 1.1 milioni di visitatori annui (incremento annuo +67.5%) e oltre 2.5M di pagine viste (+53.4%). Dal blog sono anche cresciuti i numeri sui social media, tra Facebook, Instagram e Twitter ci seguono più di 137.000 persone. Così abbiamo pensato ad una scuola di blogging. È proprio dalla nostra esperienza che abbiamo creato il corso “Da Zero a Blogger”, per insegnare a tutte le persone come te a creare o migliorare un blog in WordPress che può essere un supporto alla tua attività se non proprio la tua professione. L’essere blogger oggi fa parte della nostra vita, la condivisione dei contenuti, l’aggiornamento continuo e la ricerca di miglioramento, sono la nostra quotidianità, una sorta di scuola continua, ed è quello che vorremmo condividere con …

nuna passeggino NYC

Come scegliere il passeggino leggero

Per le famiglie globetrotter viaggiare fa parte del DNA, così appena possono cercano di partire alla scoperta di nuove destinazioni. Ovviamente viaggiare con i bambini complica la cosa, bisogna partire organizzati e presumibilmente più leggeri di quando si partiva come coppia questo perché oltre alle valigie ci sono i bambini da accudire. Diventa così una necessità partire con un passeggino da viaggio leggero e compatto che ci permetta di affrontare il viaggio in maniera serena senza troppi pesi o oggetti da portare con sé. Con Sebastian abbiamo provato il Pepp Next di Nuna con il quale ci siamo trovati bene, di seguito la nostra recensione. Quali sono le caratteristiche fondamentali di un passeggino leggero Compatto. Un passeggino da viaggio deve essere un passeggino compatto, che si possa chiudere e occupare meno spazio possibile, inoltre l’ideale sarebbe che sia composto da un unico pezzo.Leggero. In viaggio più che mai la caratteristica che fa si che un passeggino sia adatto al viaggiare è il suo peso. Deve essere leggero quanto più possibile, questo perché ovviamente aprendolo e …

natale Atrio Villaco

Dove troviamo i regali di Natale

Regali di Natale, vademecum per l’acquisto Mancano pochi giorni al giorno più bello dell’anno e tutti siamo alle prese con i regali di Natale. C’è chi si organizza per tempo e li acquista un po’ alla volta e chi invece si riduce all’ultimo minuto e cerca delle soluzioni che soddisfino le aspettative dei suoi cari. Il tempo è sempre tiranno, tra famiglia e impegni la corsa al regalo di Natale perfetto è una corsa contro il tempo dove spesso accontentarsi è l’unica soluzione. Non è proprio quello che lui vorrebbe, è un po’ fuori budget ma non avevo soluzioni, non ho trovato ciò che cercavo ma questo va bene… queste sono solo alcune frasi che si sentono proprio in questo periodo. Il Natale infatti per certi aspetti sta diventando un periodo di tensione dove la magia viene sostituita dallo stress dello shopping perfetto. C’è un luogo dove noi abbiamo trovato ciò che cercavamo, tanti negozi diversi che offrono le soluzioni giuste per fare contenti amici e parenti. Il nostro luogo del cuore per i regali …

dolce ciambella autunnale

Ciambella d’autunno

La pioggia che batte insistentemente sul vetro della finestra della cucina. Sebastian con quel faccino un po’ triste: oggi pomeriggio non si esce… il classico tempo d’autunno e pure il tempo di accendere il forno. Questa volta ho pensato ad una torta rustica, una ciambella fatta in casa ai sapori di nocciola. Ecco la ricetta della ciambella rustica iniziando dagli ingredienti: 2 uova 150 grammi di zucchero 180 grammi di farina 0 2 tazzine da caffè di latte intero a temperatura ambiente 2 tazzine di olio di semi 1 bustina di lievito un pizzico di sale 100 grammi di granella di nocciole 1 bel cucchiaione di crema di nocciole Bianchi a neve, tuorli montati con lo zucchero. Aggiungere sale, lievito, olio e latte e la farina setacciata. In ultimo la granella di nocciole. Versare metà composto in una teglia infarinata e imburrata e all’altra metà aggiungere il nocciolato e versare nello stampo.Infornare a 170 gradi per 20 minuti circa Semplice e torta pronta in poco tempo! Scopri come fare a casa anche la torta tenerina …

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Altopiano di Asiago, una vera scoperta per le famiglie

Quante volte abbiamo e avete sentito parlare dell’Altopiano di Asiago? Tantissime, l’omonimo formaggio lo ha reso famoso! Ma in pochi conoscono questo territorio come una fantastica destinazione dove organizzare una vacanza in famiglia. Una distesa di morbide colline verdi, boschi intervallati da prati verdissimi, centri abitati molto curati e ovviamente un’offerta enogastronomica da far venire uno speciale languorino in bocca. Oltre ad Asiago sono sei i comuni che fanno parte dell’Altopiano, ognuno con le sue caratteristiche contribuisce a rendere speciale questa zona. Noi l’abbiamo visitata durante un week end di mezza estate nel quale abbiamo avuto un assaggio di quello che si può fare con i bambini e, ad essere sinceri, non vediamo l’ora di ritornarci! Già, perché tra camminate, attività per i bambini e manifestazioni qui di certo non si rischia di annoiarsi! Cosa fare con i bambini sull’Altopiano di Asiago  Come ti accennavo prima, sull’Altopiano di Asiago di cose da fare con i bambini ce ne sono davvero tante. Per organizzare il nostro week end e scegliere le attività che più si addicevano …

Venezia low cost

Venezia Low Cost con i bambini

Un weekend a Venezia con i bambini Venezia è una delle città più belle d’Italia e forse anche una delle più difficili da visitare con i bambini. La tanta gente, le tante cose da vedere, il tanto camminare e forse ancora la poca accessibilità ai passeggini e alle carrozzine, rendono Venezia una città difficile, ma allo stesso tempo talmente bella e unica che nessuno si è mai arreso davanti a queste difficoltà. C’è chi la visita in una giornata, chi ci torna e ritorna come noi innumerevoli volte senza mai stancarsi e scoprendo sempre angoli nascosti. Se di come sopravvivere a Venezia con i bambini ne abbiamo parlato qui, ora vi vogliamo portare a scoprire una Venezia low cost, quella accessibile a tutti, anche a chi magari aveva escluso Venezia perché troppo cara. Cosa vedere a Venezia low cost con i bimbi Venezia è una di quelle città in cui è impossibile annoiarsi, ci sono talmente tante cose da fare e vedere che c’è l’imbarazzo della scelta.  Se non hai mai visto Venezia ti consiglierei …