In cucina
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American Cookies con gocce di cioccolato

american cookies biscotti

Con ottobre ritornano le prime giornata più fresche e torna anche la voglia di riaccendere il forno. In casa adorano i biscotti, ho già fatto cantucci e brownies. Così oggi ho pensato ad una merenda diversa dal solito, oggi ho fatto gli american cookies mixando tre ricette che ho trovato in rete.

Risultato dell’esperimento: i biscotti sono già finiti 😛

Se volete salvarvi la ricetta eccola, partiamo dagli ingredienti che ho usato:

  • 2 uova
  • 150 gr zucchero di canna
  • 125 gr burro
  • 190 gr farina 00
  • gocce di cioccolato al latte
  • vaniglia
  • lievito per dolci

In breve la ricetta: albumi a neve, tuorli montati bene con lo zucchero al quale ho aggiunto sempre mescolando bene il burro sciolto, il lievito, la vaniglia e la farina. In ultimo ho aggiunto le gocce di cioccolato e gli albumi.

Con la tecnica dei due cucchiai (tipo quenelle) ho fatto i biscotti. Poi in forno a 180° gradi per 10 minuti. Sfornati sono andati via molto, molto velocemente tra i ragazzi di casa (compreso il ragazzo non giovanissimo 😉

Devo provare a rifarli, magari nella variante frutta secca. Chiaramente, fatemi sapere se vi sono piaciuti!

Cosa sono gli American Cookies

Si tratta di biscotti con gocce di cioccolato a forma di goccia (ma la forma non è l’elemento più importante) che, come si comprende facilmente, è stato creato negli Stati Uniti. È proprio il cioccolato l’ingrediente fondamentale e che lo contraddistingue da altri biscotti! La storia dice che fu Ruth Wakefield più o meno nel 1938 ad aggiungere in un biscotto alcuni pezzetti di cioccolato ricavati da una barretta Nestlé. Dal quel tempo è amore puro per gli amanti del genere.

Gocce di cioccolato

Le trovate pronte in scatola al supermercato, Pane degli Angeli, Perugina o Zaini, ma se vuoi te le puoi ricavare da te come fece Ruth da una semplice tavoletta con una grattugia, ma non è la stessa cosa, fate attenzione perché si sciolgono, forse meglio prendere quelle già pronte e confezionate.

gocce cioccolato Perugina
Gocce di cioccolato fondente Perugina

2 Comments

  1. Avatar
    Chiara vianini says

    Giulia ma quante uova?? Posso usare zucchero normale?? Se riesci a rispondermi a breve mi fai felice così li preparo per merenda🥰
    Chiara da Verona
    Chiaravianini@gmail.com

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